Kochen mit Senior*innen Pflichtfortbildung § 53 b SGB XI

Die Fortbildung vermittelt umfassende Kompetenzen zur Planung und Durchführung von Kochangeboten mit Senior*innen. Die Teilnehmenden erwerben Wissen über die Bedeutung gemeinsamer Kochaktivitäten für Sinnesaktivierung, Biografiearbeit, Ernährung und soziale Teilhabe sowie über hygienische und sicherheitsrelevante Grundlagen. Sie lernen, Kochangebote zu planen, geeignete Rezepte auszuwählen, Gruppenprozesse zu gestalten und aktivierende Methoden einzusetzen. In praktischen Einheiten in der „LeibSeeleKüche“ erproben sie verschiedene Zubereitungsschritte und reflektieren anschließend, wie diese Angebote sicher, wertschätzend und ressourcenorientiert gestaltet werden können.

Inhalte sind u. a. die Organisation von Kochgruppen, der sichere Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten, die Bedeutung von Essen als kulturellem und biografischem Element sowie die Frage, wie Kochangebote Wohlbefinden, Orientierung und Gemeinschaft fördern. Die Methoden umfassen Fachinput, Austausch, praktische Übungen, gemeinsames Kochen und Reflexion, sodass der Transfer in den beruflichen Alltag systematisch unterstützt wird.

Das Angebot ist der arbeitsweltbezogenen und lebensgestaltenden Weiterbildung zuzuordnen und stärkt fachliche, methodische und personale Kompetenzen von Betreuungskräften. Es fördert Teilhabe, Selbstbestimmung und eine gesundheitsfördernde Alltagsgestaltung in Senioreneinrichtungen

Am ersten Tag ist werden Grundlagen erläutert und am 2. Tag werden in der LeibSeeleKüche praktische Kocheinheiten ausprobiert, mit anschließender Verkostung.

Termin & Ort:
16.09. – 17.09.2026
Beginn: 08:30 Uhr, Ende: 15:30 Uhr
Bildungs-Institut für Pflegeberufe, Feldmühlenweg 23, 59494 Soest

Kosten: 240,00 € plus ca. 8,00 € Lebensmittelumlage