Ernährung & Kochen

Das Titanic–Dinner: einmal speisen wie die Passagiere, bevor die Titanic in der Nacht vom 14. – 15.04.1912 unterging. Es wird an 2 Abenden das 9 Gänge Menü nachgekocht. Folgende Gänge erwarten Sie: Canape La Admiral, Consomme Olga, pochierter Lachs in Schaumsauce, Hühnchen Lyonaise mit Eierbrötchen, gebratenes Lendensteak mit Sauce Forestiere, gebratene Wachteln auf Kress, Spargelsalat mit Champagner-Safran-Vinaigrette, Trüffel-Leberpastete auf Salat Waldorf, Eclairs mit französischer Vanillecreme.

Noch heute fasziniert die „Titanic“ die Massen, insbesondere der Glamour und die Opulenz des Schiffes sowie das Essen. 2.200 Personen auf doch engstem Raum zu bekochen, ist schon eine Herausforderung.

Das „Titanic Dinner“ ist ein erlebnisorientiertes Bildungsangebot, das historische und gesellschaftliche Themen mit Fragen der sozialen Verantwortung und Empathie verbindet. Ausgangspunkt ist die Schiffsreise der RMS Titanic im Jahr 1912 – ein Symbol für Fortschrittsglauben, soziale Ungleichheit und menschliche Verletzlichkeit Gerade in der Pflege sind Empathie, Wertschätzung und die Anerkennung sozialer Unterschiede zentrale Kompetenzen.

Das Titanic-Dinner fördert diese, indem es emotionale Erfahrungen mit fachlicher Reflexion verbindet. Es regt an, Parallelen zwischen historischen Klassenunterschieden und heutigen Ungleichheiten im Gesundheitswesen zu erkennen und das eigene berufliche Handeln kritisch zu reflektieren.

Zeit mit den Enkelkindern verbringen, Erinnerrungen schaffen, Werte vermitteln und natürlich gemeinsam viel Spaß beim Backen von Ostergebäck haben. Es werden Kekse und verschiedene Kuchen gebacken und bunt verziert. Große und kleine Nester für das Osterfrühstück mit der Familie werden ebenfalls hergestellt.
Mitzubringen sind Schürzen, Trockentücher und Behälter für die Reste.

Das Frühjahr hat viele kulinarische Köstlichkeiten zu bieten. Gesunde Salate mit frischen Kräutern und raffinierten Dressings oder herrliche Desserts. Neben dem Gaumengenuss bekommt auch die Gesundheit einen Vitamin- und Ballaststoffschub. Probieren Sie Salate für die nächste Gartenparty aus oder verwöhnen Sie Ihre Familie.
Bitte bringen Sie eine Schürze, Trockentücher und Behälter für die Reste und ein Getränk mit.

Meal Prep - früher kochte man vor - heute heißt es Meal Prep und bietet viele Vorteile.
Im oft stressigen Alltag kommt das Kochen häufig zu kurz. Die Versuchung, schnell ein fertiges Essen oder einen Stopp beim Bäcker einzulegen, um ein belegtes Brötchen zu kaufen, ist groß. Mit einer guten Vorplanung und einer kurzen „Kochzeit" lassen sich viele gesunde und leckere Gerichte herstellen, die dann in den nächsten Tagen verzehrt werden können.
Mitzubringen sind Schürze, Trockentücher, Behälter für mögliche Reste und ein Getränk.